Utillaje

Utillaje

Utillaje necesario para un cocinero

Las herramientas esenciales que cada cocinero necesita en su cocina. No importa si eres novato o experimentado, estas vestimentas y utensilios básicos de preparación nos benefician a todos.

La vestimenta del cocinero no es una excepción y, entre la gran variedad de estilos y cortes disponibles, deberá cumplir con su función en la cocina y reunir una serie de requisitos. Según la filosofía de las nuevas reglamentaciones, el cocinero puede vestirse como lo desee, siempre y cuando su ropa no sea fuente de contaminación para los alimentos. Además, deberá ser práctica y cumplir los requisitos establecidos por su empresa.

Cualidades del cocinero

  • Compañerismo: vínculo que existe entre compañeros, armonías y buena correspondencia entre ellos.
  • Puntualidad: cuidado y diligencia en hacer las cosas a su debido tiempo. Certidumbre y conveniencia precisa de las cosas para el fin al que se destinan.
  • Uniformidad: traje peculiar y distinto que por establecimiento o concesión emplean los trabajadores pertenecientes a un mismo lugar.
  • Disciplina: doctrina, instrucción de una persona, especialmente en lo moral.
  • Capacidad de asumir responsabilidades: responsable es toda persona que pone atención y cuidado en lo que hace o dice.
  • Organización en el trabajo: en la organización de una cocina se disponen y preparan un conjunto de personas con los medios adecuados para lograr un fin determinado.
  • Limpieza: precisión, destreza y perfección con las que se realiza el trabajo.
  • Aseo corporal: limpieza y compostura personal en el puesto de trabajo.
  • Vocación: inclinación a cualquier estado, profesión o carrera.
  • Creatividad: capacidad de creación.